Севастополь
Сусlope
«Циклоп» на той самой винодельне Uppa Winery того самого Павла Швеца, который с 2014 года работал только для друзей и гостей винодельни, теперь полноценный ресторан для всех желающих.
С террасы открывается умопомрачительный вид на горы, в гастрономическом почете – локальность и натуральность. Шеф Даниил Данилов подготовил два сет-меню из 9 подач – первое посвящено рыбе и морепродуктам (здесь и устрицы, и лангустин в сливочном бульоне, и гедза с рапаной, и черноморский луфарь), второе – овощам (степной гриб с редисом и сливочным бульоном, равиоли из свеклы с козьим сыром, клубника со страчателлой и томатом).
- Адрес: Балаклавский район, село Родное и наверх по указателям 2 км до «дальней парковки»
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 22.00 по предварительной брони (максимальное время посещения – 2 часа с момента брони)
Гид по крымским пляжам: Южный берег.
Гид по крымским пляжам: Западный берег Крыма.
Гид по пляжам Крыма: Восточный берег и Азовское море.
«Золотая балка»
Окрошка на кефире: говяжий язык, яичный белок, отварной картофель, свежие огурцы и редиска 
В шампанерии на виноградниках «Золотой балки» готовят по рецептам из разных уголков мира из крымских продуктов: здесь и тартар из форели, и запеченный камамбер с грушей, и сырный крем-суп с ягненком и фетой, и утка конфи с запеченным бататом и облепиховой тапиокой. Исполнение креативное, подача эффектная, вид на Балаклавскую долину из бара на крыше – головокружительный.
У ресторана есть свое кондитерское производство, хлебопекарня и даже огород, поэтому все желающие могут попробовать свежие овощи и ягоды прямо с грядки.
- Адрес: ул. Крестовского, 66
- Часы работы: пн-вс с 12.00 до последнего гостя
- Забронировать: + 7 978 267-96-70
«Легенда»
Суперперцы с зайцем 
Котлеты из барабули с овощным рагу
Самому месту изысканности не хватает, но гастрономическая составляющая от этого ничуть не страдает – отсутствие лоска в интерьерах компенсирует сумасшедший вид.
Меню по-настоящему интересное – здесь и карпаччо из вола, и приморский гребешок с кабачком, грецким орехом и маслом из вишни, и паштет из барабульки с гелем из щавеля и апельсина, и крымский гаспачо, и язык ягненка с булгуром, цветной капустой, вялеными томатами и муссом из хрена, и ребра кабана на гриле. По предварительному заказу приготовят и барашка на вертеле, и паэлью.
- Адрес: Смотровая площадка бухты Ласпи
- Часы работы: вт-вс 11.00 – 22.00
- Забронировать: +7 978 900-89-09
«Приморский бульвар»
Семга в лимонной обертке с чипсом из перловки 
Мусс из трески с креветочным кремом
Панорамные окна и открытая терраса с видом на Артиллерийскую бухту, «Екатерининский» салат и «Черемуховое сердечко», впечатляющее рыбное изобилие – от черноморского саргана до филе акулы-катран с апельсиновым соусом и разнообразные фирменные закуски – от маринованной вишни и вяленой сливы до мостарды из зеленых помидоров и айвы. В общем, неплохое место для ланча с видом.
- Адрес: пр-т. Нахимова, 2а
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 22.00
Ялта
L’Olivo
Меню ресторана на территории курорта Mriya небольшое, но очень ладно скроенное. Гастрономическая доминанта, само собой, Италия – карпаччо из креветок с цитрусовой сальсой, вителло тоннато со спаржей, равиоли с мясом краба и рикоттой и деревенское рагу из телятины. Открытая кухня, вид на море и ненавязчивый саксофон по вечерам делают это место отличным выбором на ужин.
- Адрес: ул. Генерала Острякова, 9, Оползневое
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
Mandarin
Идеальное решение для тех, кого утомила средиземноморская и черноморская гастропесня и неизбывно манит паназия: тайский салат и хе из курицы, жареный тофу и фо бо с говядиной, а также нигири, сашими, дим самы и утка по-сычуаньски. Исполнение прекрасное – в Mriya Resport & Spa по-другому не умеют.
- Адрес: ул. Генерала Острякова, 9, Оползневое
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
Piazetta
Тартар из тунца с клубникой
в домашнем гранатовом унаги
Маленькая Италия на Южном береге Крыма. Каминный зал с просторной террасой, хоспер-печь, где готовятся блюда на открытом огне, и средиземноморская кухня в авторской интерпретации шеф-повара резиденции «Крымский Бриз», верная принципу терруарности продуктов, – здесь и паста ручной лепки с домашним кроликом, и севиче из черноморской креветки с соусом маракуйя, и салат с филе луфаря, и пряный суп с бахчисарайским ягненком.
- Адрес: Парковое ш., 39, Парковое
- Часы работы: уточнять по телефону
- Забронировать: +7 978 888-07-42
Breeze Gourmet
Новый ресторан в роскошной резиденции «Крымский Бриз» специализируется на крымской кухне. В основе блюд локальные фермерские продукты, черноморская рыба и устрицы, дичь и лесные грибы, ароматные травы и сочные фрукты, выращенные на территории отеля. Руководит творческим процессом шеф-повар резиденции Рустам Тангиров.
- Адрес: Парковое ш., 39, Парковое
- Часы работы: пн-вс 17.00 – 23.00
- Забронировать: +7 978 733-47-77
Verdi
Тыквенный крем-суп 
Ресторан с лаконичным и элегантным интерьером, парящей над морем террасой и крайне симпатичным авторским меню и такой же внушающей доверие винной картой. На закуску – кленовая свекла на сыре страчателла с мармеладом из вишни и тартар из филе ягненка, из салатов – камчатский краб и крымская перепелка с хурмой, на горячее – черноморские мидии в шафрановом соусе и форель, запеченная с фенхелем. В общем, определенно есть из чего выбирать.
- Адрес: Приморский парк, 1
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 00.00
Doctor Whisky
Гастроужин «Русская имперская кухня» 
Томленый кабан с репой и соусом «Глинтвейн» по рецепту, воссозданному по архивным записям Дома Романовых
Благородные мрачноватые интерьеры, самая большая в России коллекция виски и кухня русской знати – микс немного странноватый, но место получилось довольно удачное с интересным меню: севиче из луфаря, сугудай из черного горбыля, татаки из лосося с черешней Кара Керез, голубцы с рапанами, пельмени из осетра и язык оленя с соусом «Четыре ягоды».
- Адрес: ул. Пушкинская, 9б
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 23.00
«Гранд Терраса»
Атмосферный ресторан с локальной кухней и отличной винотекой, в которой более 400 очень достойных позиций, и фантастической открытой террасой с видом на парк отеля в историческом отеле «Вилла Елена».
Каждые выходные с мая по октябрь на террасе проходит «Музыка для гурманов», проект, который объединяет «вкусную» музыку и вкусную еду.
Сейчас ресторан закрыт на реновацию, но уже в мае распахнет двери в обновленном варианте.
- Адрес: ул. Морская, 3а
- Часы работы: TBD
- Забронировать: TBD
«Крымъ»
Лосось в хоспере на шафрановом взваре с бурым рисом
Уютный зал и живописная терраса с видом на море и приятное меню. Кухня местами черноморская в современной подаче, местами авторская – тартар из ставриды со свежим огурцом и смородиной, утиная грудка в порто с грушей на углях, рукколой и кедровыми орешками, пельмени из филе кабанчика в бульоне, устрицы, запеченные в крымском разнотравье, и караимский суп с ягненком, шпинатом и яйцом пашот.
- Адрес: ул. Дзержинского, 50
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 00.00
- Забронировать: +7 978 859-88-84
Топ-5 отелей Крыма.
Что смотреть в Крыму: 30 незабываемых мест на карте полуострова.
Лучшие винодельни Крыма.
Балаклава
Marinara
Морковный крем-суп на кокосовом молоке с тыквенными семечками и зеленым маслом
Простая, но очаровательная таверна в греческом стиле с активным присутствием итальянских мотивов в меню – брускетты и оссобуко, пасты и равиоли – и местными специалитетами: от салата с крымскими томатами и целого раздела, посвященного мидиям, до черноморской барабули и макрели, томленной с соусом «Тцатцики».
С уютной террасы открывается вид на Балаклавскую бухту и яхтенную марину.
- Адрес: ул. Рубцова, 1, отель «Гомер»
- Часы работы: пн-вс 09.00 – 00.00
Евпатория
«Модернъ»
Еще одна ретроконцепция, на этот раз осмысляющая имперское величие и отсылающая к началу XX века, – ресторан столь бережно хранит память о визите Николая II, что потчует кухней романовской эпохи: кракеном и перепелами «жареныя», медальонами из свинины, «чиненными вишней», и прочими подобными «кушаньями».
Также можно смело заказывать тигровые креветки на гриле (они же «Императорский бал») и жареную осетрину (она же «Рыба царская»).
- Адрес: ул. Революции, 34
- Часы работы: пн-вс 09.00 – 00.00
- Забронировать: +7 978 110-10-02
Алушта
«Жюль Верн»
Ресторан-музей с оригинальными экспонатами Франции XIX века – первый прототип 3D-очков начала ХIХ века, кассовый аппарат 1893 года, старинные фотографии и многое другое, описанное Жюлем Верном.
Кормят, как того требует концепция, всякими ретроспециалитетами с отсылками к романам французского писателя – вроде бульона из французского петуха, борща с копченой вишней или, например, салата из морских даров с индийскими апельсинами и авокадо, приготовленного Пьером Жетаром, поваром капитана Немо, а также крымскими янтыхами, а вечером в пятницу показывают французские фильмы.
- Адрес: ул. Ленина, 10
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 22.00
- Забронировать: +7 978 016-60-60
«Дорадо»
Тыквенный крем-суп
Ресторан высокой кухни в отеле «Море» с интерьером в стиле бохо и атмосферной террасой прямо у воды, легким авторским меню с обилием итальянских реминисценций, в основе которого локальные крымские морепродукты и экоовощи, выращенные на собственном огороде. Винная карта тоже весьма симпатичная, а время от времени здесь проходят гастрономические ужины.
- Адрес: Профессорский уголок, ул. Набережная, 25, Алушта
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 23.00
- Забронировать: +7 978 095-74-85
Симферополь
Simfero
Баклажан гриль с пхали, со шпинатом, заправленным пряным соусом из грецких орехов и специй с овощами 
Окрошка
Панорамный вид и весьма нескучная без ярко выраженной концепции кухня в изящной подаче. Здесь и голубцы с булгуром и овощами в трюфельном соусе, и баклажаны гриль с пхали и овощами, и гребешки с крабом под пармезановой корочкой, и люля из говядины с пряными фисташками, и лазанья с крабом и тигровыми креветками.
- Адрес: ул. Карла Маркса, 28/10
- Часы работы: пн-вс 08.00 – 20.00