Мало кто знает, но на полуострове Истрия на севере Хорватии до конца января продолжается сезон охоты на белые трюфели. Профессионалы и энтузиасты отправляются на поиски знаменитых земляных грибов.
Бутик-отель Ikador организует для своих гостей индивидуальные охотничьи туры в сопровождении гида, который посвятит в тонкости трюфельной охоты, познакомит с историей этой «забавы» и проведет по «трюфельной столице» полуострова – средневековому городку Бузет. Здесь уже можно будет попробовать знаменитое истрийское блюдо – трюфельную фриттату и посетить дегустацию местных ликеров на винодельне Aura, известной тем, что все напитки здесь готовят исключительно по старинным рецептам.
Отель Ikador – маленький бутик-отель всего на 16 номеров, из каждого из которых открывается великолепный вид на Кварнерский залив Адриатического моря. Отель расположен на знаменитой хорватской Ривьере Опатия.
Еще одна причина обратить внимание на Ikador – ресторан Nobilion, шеф-повар которого Дино Кнежевич был назван лучшим молодым шефом 2021 г. по версии престижного ресторанного гида Gault & Millau. Меню предлагает блюда хорватской и средиземноморской кухни. Есть и специальные дегустационные меню, и возможность заказать индивидуальный ужин в популярном сейчас формате Chef’s Table.
Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa расположен в двух часах езды от аэропорта Загреба, куда из Москвы есть прямые рейсы «Аэрофлота». В 45 мин. езды от отеля находится аэропорт «Риека», который принимает самолеты частной авиации.