В тени яблочных садов шеф-повара создадут образ Карелии в ее гастрономическом обаянии. Перепелку приготовят на вертеле, рыбу – на доске, а кашу с лисичками – в чугунке. Медальоны из северной оленины подадут с кремом из лесного ореха, а цветки кабачка нафаршируют козьим сыром и ладожской форелью. На десерт – лукошко из меренги, наполненное янтарной морошкой, и земляника с деревенской сметаной, которую можно будет есть деревянной ложкой.
И пока за общим столом гости будут наслаждаться созвучием природы и шумных разговоров, шеф-сомелье добавит вечеру аутентичных нот. Смешает коктейли на основе домашних настоек и наполнит бокалы российскими винами.
Как повелось в местных краях, все пройдет с любовью к традициям.
Начало ужина в 18:00