11 декабря в отеле La Réserve Genève — Hotel and Spa состоится редкое гастрономическое событие: шеф-повар отеля La Réserve Genève Бенжамен Браяль и обладатель 3-х звезд «Мишлен» шеф-повар ресторана Le Gabriel в La Réserve Paris — Hotel and Spa Жером Банктель будут готовить меню из 6 блюд, идеально сочетающихся с утонченными винами Cos d’Estournel.
Среди блюд, обязательных к дегустации, – безусловный хит и фирменное блюдо шеф-повара Жерома Банктеля – морковь с лаймом и пикантным имбирем. Это будет необычный вечер, где гастрономия и art de vivre объединятся и передадут гостям незабываемые впечатления и вдохновение от двух кулинарных миров.
Меню ужина в 4 руки Cos d’Estournel
- Морковь с лаймом и засахаренный имбирь, вино Pagode Blanc 2023
- Тюрбо, топинамбур, засахаренная хурма и лимон, вино Cos Blanc 2018
- Рагу из лобстера, картофель, приправа из черного чеснока, вино Cos 2016
- Утка, сычуаньский соус, паниссе и бордоский соус, вино Cos 2005
- Заяц по-королевски, гречневые клецки, вино Cos 2000
- Засахаренное манго, пряный сорбет, арахисовый крем, вино Tokaji Hetszölö