🌏 Москва
Шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински» – талантливый Андрей Кагокин. Еще во время учебы он попал в книгу «Лучшие студенты Москвы». Работал поваром и кондитером в различных ресторанах, а также в отелях международных брендов – Marriott, Radisson и Intercontinental.
В 2015 году он перешел на должность су-шефа кондитера в отель «Балчуг Кемпински Москва», где освоил самые разные участки работы – от приготовления роскошных завтраков и изготовления свадебных тортов до организации работы команды профессиональных поваров и создания меню для банкетов и мероприятий международного уровня с участием глав государств. В январе 2022 года назначен действующим шеф-поваром отеля «Балчуг Кемпински Москва».
Особый интерес у Андрея всегда вызывало искусство приготовления блюд высокой кухни, много лет подряд он принимает участие в Московских гастрономических фестивалях. К 30-летию отеля «Балчуг Кемпински Москва» шеф создал специальное юбилейное меню из самых популярных блюд, которые подавались в отеле со дня его открытия. Постоянно совершенствуя свое кулинарное мастерство, Андрей разрабатывает меню для гостей из разных стран – в отеле можно попробовать блюда русской, европейской, азиатской кухни, а у гостей из стран Ближнего Востока популярно меню халяль.
Загрузка ...