Il Ristorante – Niko Romito
Чистый гений Нико Ромито, который правит бал во всех ресторанах отелей и курортов Bulgari, поражает воображение обманчивой простотой блюд, за приготовлением которых стоит целая алхимическая стратегия. Из окон ресторана открывается красивейший вид на Персидский залив, после захода солнца на столах томно зажигают свечи, а начинать знакомство с творчеством маэстро стоит, конечно, с сета от шефа.
Гастрономическая энциклопедия: лучшие рестораны самых популярных кухонь мира в Дубае
Хрустящая свинина с апельсиновым соусом 
Манные лингвини с лобстером и красными креветками
- Район: Джумейра
- Адрес: Jumeirah St – Jumeirah 2, отель Bulgari Resort
- Часы работы: пн-вс 18.00 – 23.00, пт – бранчи с 13.00 до 16.00
- Забронировать столик: dine@bulgarihotels.com
Torno Subito
Название первого заграничного ресторана великого и ужасного Массимо Ботуры, обладателя аж трех звезд Мишлен, переводится как «Вернусь через минуту», а концепция ресторана приглашает отправиться в гастрономическое путешествие в 60-е на Итальянской Ривьере.
Жареный цыпленок с кунжутом, брокколини и средиземноморским соусом 
Вид с террасы ресторана
Подают здесь, как водится, блюда вполне незамысловатые, включая пиццу и пасту, но исполненные виртуозно. Тальятелле с рагу и вовсе такие, словно их готовила ваша итальянская бабушка, интерьер смелый и немного дерзкий, а открытая терраса на берегу моря заставляет возвращаться снова и снова.
- Район: Пальма Джумейра
- Адрес: West Crescent Palm – Jumeirah, отель W The Palm
- Часы работы: вс-чт 18.30 – 23.30, пт 12.30 – 23.30, сб 12.30 – 17.00, 18.30 – 23.30
Il Borro Tuscan Bistro
Здесь подают не просто итальянскую, а настоящую тосканскую кухню, а сезонные продукты возят прямо с тосканской фермы Il Borro, принадлежащей семье Феррагамо. За благородную сдержанность интерьеров отвечают стены из серого камня, полотна с пасторальными тосканскими видами и весело щебечущие по-итальянски официанты.
Рустикальный салат с чечевицей 
Тартар из тунца
За тарелкой местных паппа аль помодоро стремительно забываешь, что до Монтальчино добраться удастся еще не скоро.
- Район: Умм-Сукейм
- Адрес: 906 Jumeirah St – Umm Suqeim 3, отель Jumeirah Al Naseem
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 15.30, 19.00 – 01.00
- Забронировать столик: reservations@ilborrotuscanbistro.ae
Armani Ristorante
C террасы, где приятно провести время, неспешно потягивая аперитив, открывается захватывающий дух вид на поющие фонтаны, но еду подают только в зале. Как вариант, можно забронировать элегантный private dining room на 8 человек.
- Район: Даунтаун
- Адрес: Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd, Burj Khalifa, Level 3, отель Armani Hotel Dubai
- Часы работы: пн-вс 12.30 – 23.30, ланч 12.30 – 15.00, ужин 18.00 – 23.30
BASTA!
Итальянский ресторан с чарующим видом на Dubai Water Canal, открытой террасой и живительной для дубайского даунтауна поистине итальянской романтикой, но вместе с тем модным и динамичным интерьером.
Тушеное ребрышко
Гастрономическую концепцию ресторана здесь формулируют как микс римской траттории, флорентийского стейк-хауса и неаполитанской пиццерии.
- Район: Business Bay
- Адрес: Marasi Dr, Renaissance Downtown Hotel
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
Bussola
Пляжный итальянский ресторан ловко совмещает два беспроигрышных формата – расслабленную пиццерию на свежем воздухе и fine dining, а славится на весь Дубай не только качеством еды, но и щедрым объемом порций.
Ежедневный аперитив с 16.00 до 19.00 Закаты в баре Тартар из говядины
Не меньше славятся и местные субботние коктейльные вечеринки и аперитивы в Bussola Lounge с томным видом на закат.
- Район: Дубай Марина
- Адрес: D94 – Dubai Marina, The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina
- Часы работы: Пиццерия пн-вт, чт, сб-вс 18.00 – 23.30, ср, пт 12.00 – 23.30, Ресторан пн, вт, чт, сб-вс 12.00 – 15.00, 19.00 – 23.00, ср, пт 12.00 – 16.00, 19.00 – 23.00
Cipriani (временно закрыто)
Салат с крабом
Незабвенная классика с хрустящими скатертями, простыми итальянскими блюдами, доведенными до немыслимого совершенства, проверенными хитами вроде запеченных тальолини или карпаччо алла Cipriani, легендарными десертами и истовой, столь органичной для Дубая пышностью.
- Район: DIFC
- Адрес: Gate Village, Building 3 – Number 10 – towards DIFC Parking
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
Social by Heinz Beck
Медальон из лобстера Панцанелла
Здесь можно насладиться современной итальянской кухней от обладателя трех звезд Мишлен Хайнса Бека. Нарядная подача, смелые сочетания и классический элегантный интерьер с живописными видами делают ресторан хорошим выбором на вечер.
- Район: Пальма Джумейра
- Адрес: Crescent Rd – The Palm Jumeirah, отель Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah
- Часы работы: пн-вс 18.30 – 22.30
Trattoria by Cinque
Создатели презентуют очередной шедевр Джузеппе Пеццеллы как «место, где встретились бы за ужином Моника Беллуччи и Кьяра Ферраньи» и обещают незабываемое гастрономическое путешествие в Италию в своих instagrammable интерьерах с по-домашнему восхитительной итальянской кухней.
По понедельникам здесь приветствуют всех дам аж тремя комплиментарными коктейлями с 19.00 до 22.00.
- Район: Jumeirah Village Circle
- Адрес: Lazuward SW – Jumeirah Village
- Часы работы: вт-сб 06.30 – 11.00, 12.30 – 15.30, 18.30 – 23.30, вс-пн 06.30 – 11.00, 12.30 – 15.30, 17.00 – 23.30
Ronda Locatelli
Домашние тортелли с тыквенной начинкой, сыром и жареным миндалем 
Ризотто со спаржей и арахисом
Лондонская Locanda Locatelli ни много ни мало 18 лет удерживает свою заработанную в первый год открытия звезду Мишлен. Дубайский же талантливого Джорджо Локателли при всем обилии итальянских ресторанов в Дубае считается одним из лучших в городе – придать простым традиционным блюдам поистине незабываемый вкус действительно высокое искусство. Отдельно принято хвалить десерты, пиццу из дровяной печи и огромный выбор веганских блюд – их здесь больше 40.
- Район: Пальма Джумейра
- Адрес: Crescent Rd, отель Atlantis The Palm
- Часы работы: обед – пт-вс 12.00 – 15.00, ужин чт-вт 18.00 – 23.00
Marea
У нью-йоркской Marea есть заслуженная звезда Мишлен, у местной – завидная репутация одного из лучших seafood ресторанов города с потрясающей итальянской кухней в фантазийной подаче. Горячо рекомендуют местного осьминога на гриле с фреголой и божественное fritto misto.
- Район: DIFC
- Адрес: Happiness Street, GIFC-Gate Village 7
- Часы работы: вс-чт 12.00 – 16.00, 19.00 – 01.00, пт-сб 12.00 – 16.00, 19.00 – 03.00
Alici
Тальятелле с трюфелем 
Карпаччо из красной репы
Еще один ресторан, где встречаются морепродукты и итальянская кухня. Как следует из названия, практически в каждом блюде здесь присутствуют анчоусы во всех возможных видах и неожиданных ракурсах. Морепродукты же ежедневно доставляют прямо из Италии вместе с приятным вайбом Амальфитанского побережья.
- Район: Bluewaters
- Адрес: Bluewaters Island
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 16.30, 19.00 – 23.30