В этом году гастрономический гид MICHELIN Guide Dubai включил 119 ресторанов, что на 72,5% больше по сравнению с первым выпуском в 2022 году, когда были отмечены 69 заведений. Все участники отобраны анонимными инспекторами MICHELIN, что подчёркивает объективность оценки, стремительное развитие и растущее разнообразие ресторанной сцены Дубая.
В дополнение к увеличению числа отмеченных заведений, впервые с момента запуска гида в 2022 году два ресторана в Дубае получили по три звезды MICHELIN — событие, ставшее вехой в истории гастрономии города. Эта высшая награда присуждается за выдающуюся кухню, ради которой стоит отправиться в отдельное путешествие.
Получив первую звезду MICHELIN в 2022 году и вторую — в 2023-м, авторский ресторан Trèsind Studio шефа Химаншу Саини стал первым индийским рестораном в мире, удостоенным трёх звёзд MICHELIN.
Шеф Бьорн Францен, уже отмеченный тремя звёздами MICHELIN за свои рестораны Frantzén в Стокгольме и Zén в Сингапуре, добавил к своей выдающейся коллекции ещё одну награду — три звезды получил его дубайский проект FZN by Björn Frantzén. Таким образом, он стал единственным шеф-поваром в мире, чьи три ресторана одновременно имеют высшую оценку MICHELIN.
Рестораны российской ресторанной группы Duo Band шеф-повара и основателя Дмитрия Блинова получили отметку Bib Gourmand в гиде Michelin Guide Dubai 2025. Duo Gastrobar в районе Dubai Hills подтвердил свою позицию в гиде, а новый ресторан в Creek Harbour был включён в гид впервые — всего через пять месяцев после открытия.
В издании MICHELIN Guide Dubai 2025 представлены 119 ресторанов, охватывающих 35 кухонь мира — отражение динамичного и многогранного гастрономического ландшафта города. Эти заведения не только предлагают неповторимый опыт для гурманов, но и поддерживают ключевые цели Дубая в сфере туризма и экономического развития.