Секреты турецкой пахлавы
Гости могут посетить кухню самой знаменитой в Стамбуле пекарни пахлавы, на которой работают представители уже шестого поколения с 1843 года. Управляют предприятием сыновья основателя пекарни Хаджи Мустафы Гюллю (Hacı Mustafa Güllü).
В пекарне, расположенной всего в 30 минутах езды от отеля, гости смогут разобраться во всех тонкостях непростого ремесла и принять участие во всех этапах приготовления изысканной турецкой пахлавы на мастер-классе. Затем в кофейне, укрытой в тенистом саду пекарни, можно будет продегустировать лучшую пахлаву от Karaköy Güllüoğlu.
По возвращении в отель – дегустация традиционного слоеного десерта с тягучим турецким мороженым Дондурма и фисташками, приготовленный вручную Распорядителем пахлавы отеля Shangri-La Bosphorus.
Необходимо предварительное бронирование минимум за 7 дней. Мастер-классы проводятся ежедневно, кроме воскресенья. С 11:00 до 12:30 или с 11:00 до 13:00.
Эбру – искусство мраморной росписи
Искусство Эбру — создание мраморных узоров, зародилось в XIII веке, но первая официальная запись о нем в книге дворца Топкапы датируется 1447 годом. Гости смогут отправиться в мастерскую местного художника в технике Эбру и попробовать свои силы в этом необычном искусстве.
В районе Султанахмет, самом сердце Стамбула, во время двухчасового мастер-класса гостям расскажут об истории и эволюции этого искусства. А затем можно будет раскрыть свой внутренний художественный потенциал, используя традиционные краски и материалы, и создав уникальный мраморный узор Эбру, в котором будет частица вашей личности. Это произведение искусства можно будет забрать с собой в качестве сувенира или подарка.
Магия турецкого кофе и гадание на кофейной гуще
В витринах дворца Долмабахче, который находится всего в пяти минутах ходьбы от отеля Shangri-La Bosphorus, можно увидеть великолепную кофейную чашку в подставке из золота, инкрустированной бриллиантами.
Приготовление кофе было важным торжественным ритуалом при дворе Султанов. Постичь с открытым сердцем культуру турецкого кофе можно будет на мастер-классе в исторической кофейне, расположенной возле знаменитой Галатской башни.
Турецкий бариста расскажет об истории приготовления кофе в Турции, секреты выбора зерен и помола, научит участников готовить кофе на песке, а затем проведет забавный урок по гаданию на кофейной гуще. Всем участникам мастер-класса вручат подарки: медную джезву, чашку и кофейный набор, чтобы они могли дома воссоздать магию культуры турецкого кофе и поделиться ей с близкими.
Создание собственных духов
Аромат каждого человека индивидуален, как ДНК, поэтому отель Shangri-La Bosphorus приглашает гостей на парфюмерный мастер-класс, продолжительностью два часа, на котором можно будет создать собственные духи. Парфюмер, мастерская которого находится в модном районе Нишанташи, неподалеку от отеля, поможет раскрыть эмоции, освежить воспоминания и понять устремления через ароматы.
Это будет удивительное путешествие в мир ваших фантазий и грез. Участники мастер-класса научатся оркестровать разные ноты, гармонично смешивать противоречивые запахи, создавая свои неповторимые духи. После мастер-класса аромат заключат в красивый флакон, чтобы воспоминание об этом чувственном опыте осталось надолго.
Приготовление китайской лапши
Эпикурейцы и гурманы могут попробовать свои таланты в приготовлении китайской лапши Ламиан вместе с шеф-поваром фирменного ресторана Shang Palace. Освоить древнюю технику вытягивания вручную лапши будет непросто, но тем приятнее будет научиться придавать форму и готовить эту традиционную лапшу.
Чтобы продолжить кулинарное путешествие с Востока на Запад, закажите великолепное сет-меню из трех блюд в ресторане Shang Palace: традиционные блюда кантонской кухни, бокал вина или безалкогольные напитки.