«Вдохновением создать десерт The Carlton послужил сам отель и его философия трепетной заботы о гостях, — рассказывает шеф-кондитер отеля The Carlton, Moscow Анна Федяй. – Представьте себе тот сладкий момент, когда после тяжелого дня ваша голова касается воздушной, набитой невесомым пухом подушки и наполняется яркими снами. В этом моменте есть все: легкость, расслабление и погружение в безмятежное спокойствие».
Облачная подушка десерта обернута в наволочку из тонкого слоя шоколада с жемчужной бусинкой и наполнена нежным йогуртовым муссом. Внутри –лепестки фиалки и душистые ягоды черной смородины. В десерте идеально сбалансированы сладкие и кислые нотки, а воздушная текстура и минимальное количество сахара делают его источником эндорфина в любое время дня.
Заказать десерт можно в The Carlton Lounge & Bar или элегантном Champagne Bar, которые расположены в самом сердце отеля, или взять с собой. Чтобы вкус The Carlton Cake рекомендуем утром заказывать к десерту ристретто или эспрессо, днем – зеленый чай, а вечером его прекрасно дополнят теплые напитки без кофеина или бокал игристого.