Уникальный гастрономический формат Garden-to-Sea Immersion под водами Индийского океана будет представлен гостям с 12 по 14 мая.
Пригашенный шеф – Джорджо Серветто. Это шеф-повар, родившийся и сформировавшийся профессионально в Лигурии. Он является единственным шефом в жатой итальянской области, одновременно удостоенным красной и зеленой (экологическая награда) звезд Мишлен, а также единственным шефом, получившем красные звезды в двух разных ресторанах.
Познакомиться с его шедеврами можно в знаковом подводном ресторане региона M6m – Minus Six Metres, находящимся в отеле OZEN LIFE MAADHOO на глубине шесть метров под водой. Синьор Серветто представит дегустационное меню из пяти блюд, отражающее его гастрономический путь и философию — точную, лаконичную и глубоко осмысленную. Меню разработано в сотруд- ничестве с кулинарной командой THE OZEN COLLECTION с акцен- том на местные эко-продукты: гидропонную зелень, выращенную на острове Мааду, свежие овощи от местных фермеров и безопасно для природы добытые морепродукты из Индийского океана. Такой подход подчёркивает системную приверженность как шефа, так и отельной сети принципам устойчивого развития.