Интерьер ресторана ŠIŠKA в парк-отеле «Шишка» в Алтайском крае, фото
Интерьер ресторана ŠIŠKA в парк-отеле «Шишка»

Где есть на Алтае

Манжерок 

ŠIŠKA 

Ресторан в парк-отеле «Шишка» в сосновом бору на берегу реки Катунь – это авторская кухня с акцентом на блюда из дичи, речную рыбу и молодые сыры. В роли секретного ингредиента – сосновая шишка. 

  • Адрес: Парк-отель «Шишка», Чуйский тракт, 478-й км 

«Горный» 

Современный интерьер в стиле шале, бодрый «фьюжн», неаполитанская пицца-печь и private dining на 20 посадочных мест. 

  • Адрес: Всесезонный курорт «Манжерок», Озерное, ул. Заречная, 30ж

Глэмпинг «Август»

В ресторане под куполом в романтическом и уединенном глэмпинге шеф воплощает свои задумки с использованием азиатских и европейских техник: в меню тартар из лосося с бальзамиком и камамбер с брусникой, утиное филе с яблоком и апельсином и бифштекс из марала с печеными овощами и черной смородиной. Обед и ужин можно заказать у администратора заранее, а по вечерам здесь подают гриль-меню у романтичного костра на берегу Катуни.

  • Адрес: Алтайский край, «Бирюзовая Катунь», Айский тракт, 82 
  • Забронировать: +7 961 233 50 07

Чемал

Klever

Ресторан в одноименном отеле на берегу Катуни предлагает изящные завтраки – грин-салат с яйцом пашот и авокадо, круассаны с заварным кремом и хурмой и домашняя гранола с йогуртом и ягодой – и не менее стильное основное меню с печеным камамбером с вишней, томленной в коньяке, обжаренными с тимьяном гребешками, алтайским пирогом куротом из печи, скоблянки из косули и томленого марала с пюре из сельдерея.

  • Адрес: Чемальский тракт, 51-й км
  • Забронировать: +7 933 160 73 67

«Лампа» 

Новое атмосферное кафе на турбазе «Берендеево» – это сибирская кухня, еноты и пони, интересные концерты и чарующая атмосфера уединения вдали от проезжих дорог, но при этом в приятной близости от must see этого района. 

  • Адрес: с. Камлак, Шебалинский р-н 

Артыбаш

«Озеро»

В изысканном ресторане отеля Altay Village Teletskoe подают авторскую кухню с чарующим видом на озеро (есть и открытая веранда). Здесь и всякая аутентика – русские разносолы, и тихоокеанская сельдь с алтайским картофелем, и язык марала, и заливное из лося, и карпаччо из косули, и андрейники из тайменя – и вполне европейские позиции вроде крем-супа из тыквы или салата с бурратой. Алтайской, правда.

  • Адрес: Кордон Самыш, 1
  • Забронировать: +7 800 444 14 44

Онгудай 

Кафе «Катюша» 

Неказистое придорожное кафе, куда стоит заехать за вкуснейшими алтайскими лепешками и мантами. 

  • Адрес: с. Хабаровка, ул. Центральная, 111

Акташ

Beshbarmaq в этнодоме «Юрта»

В зале ханской юрты кормят отменным бешбармаком и прочими чудесами казахской кухни – особенно хвалят баранину. Заявку на меню обеда можно оставить заранее, а можно выбрать комплексное меню на месте.

  • Адрес: с. Акташ, Улаганский р-н

Чулышманская долина

Кафе «Каменные грибы»

Незамысловатая, но симпатичная домашняя кухня на берегу реки Чулышман. Других точек общепита здесь все равно нет, так что берите на заметку.

  • Адрес: Турбаза «Каменные грибы», урочище Ак-Корум, в 0,5 км от трассы Улаган – Балыкча

Белокуриха

«Бивер»

Баварский ресторан, построенный на облюбованном почитаемыми в этих краях бобрами месте, с дубовыми столами и коваными люстрами, а также собственной пивоварней и обилием местных и не только специалитетов в меню: тут и строганина из нельмы, и сугудай из алтайской радужной форели, и телячий язык на гриле с «кашей» из молодого картофеля и варенья из перца чили, и колбаски из баранины, и фирменные стейки, и пивные коктейли.

  • Адрес: ул. Мясникова, 1/2
  • Забронировать:  +7 913 080 97 89

«Пятое колесо»

Семейный ресторан с весьма прогрессивной кухней и современной подачей. Среди закусок севиче из белой рыбы, террин из утки с копченой сливой и айоли на таежном чае и брускетта с щучьей икрой, сырным кремом и жареным луком, на горячее – стерлядь с кремом из корня сельдерея и боровиками, запеченная утка с яблоками, грибами и ягодным соусом и соте с мясом индейки и овощами.

  • Адрес: ул. Славского, 34

Летнее кафе «Укроп и Гренка»

Кафе расположено на территории романтического туристического комплекса «Алтайское Холмогорье», проекта компании «Вистерра», занимающейся производством густых и сухих экстрактов и оздоровительной продукции на их основе. На территории комплекса есть дендрарий и два рукотворных озера с родниковой водой, лавка «Дары Алтая», где можно разжиться всякими экопродуктами, кемпинг и, собственно, само кафе с фокусом на современную русскую кухню и локальные продукты.

  • Адрес: ул. Заозерная, 2а, с. Алтайское
  • Забронировать: +7 385 372 90 32

«Вкусный Север»

Ресторан в экоотеле «Green Ландия» подает завтраки аж до 22.00 (незамысловатые, но путешественникам с детьми каша вполне может быть актуальна и в неурочное время) и предлагает симпатичное детское меню (там и равиоли из нельмы со сметаной, и куриный суп, и черные спагетти с сыром). В основном меню – печеная свекла с сыром и вялеными томатами, сугудай из муксуна и карпаччо из северного оленя, а также паштет из полярного зайца и стейк из полярной щуки, фирменная уха со сливками и фирменная колбаска с папоротником и кукурузой гриль. В общем, север тут и правда аппетитный.

  • Адрес: Алтайский край, ОЭЗ ТРТ «Бирюзовая Катунь», ул. Бирюзовая, 10
  • Забронировать: +7 963 510 62 53

Урлу-Аспак

«Пилигрим»

Флагманский ресторан одного из лучших отелей Алтая отдает дань и местным традициям, и азиатским техникам, и средиземноморским настроениям. В меню и филе алтайской рыбы с еловой сметаной, белыми грибами и печеным картофелем, и строганина из муксуна с соусом понзу, и буррата с соусом из овощей, и салат с авокадо и грушей в ореховой заправке, и черноморские мидии с соусом, и паста с вялеными томатами и моцареллой собственного производства, и соба с маралом.

  • Адрес: Урлу-Аспак