Рестораны с видом на море
D.O.M
Четырехэтажное гастропространство на набережной – это и кафе, и двухуровневый ресторан, и караоке, и терраса с умопомрачительным видом на побережье. Особенно понравится тем, кто тоскует по Лазурному Берегу.
В меню ресторанного комплекса гармонично уживаются блюда европейской, кавказской и паназиатской кухни, а также средиземноморские и итальянские рецепты, переосмысленные с учетом локальных продуктов, – от минестроне до ухи из осетрины и судака, от сашими и тартаров до утки по-пекински, от сибаса с черным ризотто и кальмарами до люля-кебаб из баранины на мангале. Отдельно хвалят морепродукты, которые подают тут с перепелиным яйцом, соусом понзу и лимоном.
- Адрес: ул. Несебрская, 1а
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 06.00
- Instagram: @domsochi
Barceloneta Open Kitchen
Три испанских бренд-шефа Жорди Бланк, Чано Сагьер и Рикард Мартинес переплели в меню каталонские, испанские и средиземноморские настроения, а шеф-повар Алексей Павлов ловко воплощает их в реальность.
Берите суп Neptuno с лангустинами, моллюсками и овощами и одну из 15 вариаций мидий с различными соусами – от классического андалузского до том-яма.
- Адрес: ул. Несебрская, 6
- Часы работы: пн-вс 08.00 – 00.00
- Instagram: @barceloneta.sochi
О том, где лучше всего кормят в Красной Поляне, читайте здесь.
Рыбные рестораны и лучшие морепродукты
«Плакучая Ива»
Рыбный ресторан White Rabbit Family – это устрицы и рапаны, крабы и карпаччо из тунца, угря и сагудая, черно- морская уха из кефали, форели, мидий и томатов и самая большая в крае карта игристых.
- Адрес: ул. Войкова, 3
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 00.00
- Instagram: @plakuchayaivasochi
«Посейдон»
Один из старейших сочинских ресторанов начал новый год с ребрендинга. Трехэтажный особняк на первой береговой линии поменял концепцию на fine dining. Главная роль в авторской черноморской кухне Дениса Заволокина («Баран-Рапан») отведена рапанам, мидиям и камбале: обязательно нужно пробовать черноморский буйабес из барабули и саргана с мидиями, осетра на мангале, закопченного в секретных специях палтуса и люля-кебаб из камчатского краба. Наблюдать за гастрономическими экспериментами можно за chef’s table. Летом, кстати, именно за ним будут творить во время гастролей известные московские шефы.
- Адрес: Курортный пр-т, 87, стр. 3
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
- Instagram: @poseidonsochi
«Клево»
В рыбном ресторане Аркадия Новикова есть, как водится, все – и паштет из скумбрии, и магаданские креветки на льду, и новозеландские устрицы, и сибас из дровяной печи, и барабулька холодного копчения, и люля-кебаб из креветок.
А кроме того, просторная терраса и живая музыка по вечерам.
- Адрес: ул. 65 Лет Победы, 50/2
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
- Instagram: @klevo.sochi
«Океан»
Идеолог гастрономической концепции ресторана Максим Еременко собрал в меню любопытную кругосветку: тут и севиче с тем самым тигриным молоком, как готовят только в Перу, рыба в соли, специально привезенной с Сардинии, и осьминог из Астурии, и японская гастрономия новой волны с солнечными вкраплениями локальной кухни Сочи с ее дарами моря и кавказским акцентом.
Есть также диетическое детское меню в озорной подаче и отличные завтраки из яиц во всевозможных ипостасях – лосось бенни и шакшука, яйцо всмятку с икрой и сусальным золотом и омлет с черноморскими креветками. А за винную карту отвечает не кто-нибудь, а сама Влада Лесниченко.
- Адрес: ул. Воровского, 35а
- Часы работы: пн-пт 08.00 – 00.00, сб-вс 10.00 – 00.00
- Instagram: @okean.restaurant
«Магеллан»
В меню одного из лучших рыбных ресторанов Сочи классика средиземноморской кухни ловко уживается с российской рыбой и паназиатскими хитами: классические рапаны в сливочном соусе, приготовленные на огне каракатицы и лангустины и ароматный том-ям.
А еще здесь отличный бар, где готовят коктейли с дикой алычей, фейхоа и каштановым медом, и дают восхитительные закаты.
- Адрес: ул. Урицкого, 18а
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 00.00
- Instagram: @magellan.sochi
«Кашалот»
Довольно демократичное место с любопытной концепцией – небольшой устричный бар, где нет официантов, а определиться с выбором помогают сами бармены. В меню свежие устрицы, севиче, спизула, тартар, крабы, лангусты, которые здесь могут приготовить разными способами в бодрой авторской манере – хоть с карамелизированной сливой и тархуном, хоть с ягодами и апельсиновым соевым соусом.
Кроме того, повара охотно проведут мастер-класс по моллюскам – расскажут, как отличать их друг от друга и каких в какое время суток предпочесть. Винная карта симпатичная и тоже оставляет место для живой дискуссии с барменом.
- Адрес: ул. Орджоникидзе, 24, корп. 1
- Часы работы: вс-чт 08.00 – 11.30, 12.00 – 00.00, пт-сб 08.00 – 11.30, 12.00 – 02.00
- Instagram: @kashalot.bar
Sea Zone
Легкий летний рыбный ресторан на берегу – плеск волн, магия закатов, сезонная рыба на гриле, устричный бар, немного паназии и японской классики из сырой рыбы, а также более двух десятков вариантов подачи мидий со всевозможными соусами.
- Адрес: ул. Приморская, 17
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 00.00
- Instagram: @seazone.sochi
Рестораны кавказской кухни
«Гостидзе»
В сочинском ресторане гостей ждет утопающая в зелени терраса и увлекательное путешествие в Грузию. Главные гастроновинки сезона – чакапули из лосося, саро бургер и пахлава с рикоттой – особенно хороши в дуэте с авторскими настойками и грузинскими винами.
Обязательно попробуйте фирменный коктейль Qviteli Spritz – настойка «Водка Охотничья» на основе горных трав, просекко, лимонный сок и биттер. Qviteli переводится с грузинского как «желтый», так что солнечное настроение на весь день обеспечено.
- Адрес: ул. Советская, 65
- Часы работы: 11.00 – 00.00
- Instagram: @gosti.group
- Забронировать столик: +7 (862) 296-94-44
«5642 Высота»
Еще один сочинский проект Аркадия Новикова, известный всем по московской ресторанной карте, посвящен адыгской и кавказской кухне – вяленая телятина с ароматом крапивы в соусе шипс, нежный молочный суп с кусочками лягура, хычины со свекольным листом и сыром, а также обилие хинкали и хачапури.
При ресторане также работает бургерная и булочная с собственной пекарней.
- Адрес: ул. 65 лет Победы, 50/1
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
- Instagram: @vysota_5642_sochi
- Забронировать столик: +7 938 888 56 42
«Че? Харчо!»
Семейный ресторан черноморской кухни с незамысловатым на первый взгляд, но очень изящным и небанальным меню. Готовят исключительно из локальных продуктов, поэтому цыпленок гриль – адыгейский, ягненок – дагестанский, а форель – из ручьев Кавказских гор. После 19.00 играет живой джаз, блюз и рок-н-ролл.
Ресторан открыт с апреля по декабрь, с декабря по апрель работает его «коллега» на Розе Хутор.
- Адрес: ул. Приморская, 3/10
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 23.00
- Instagram: @cheharcho
«Хмели & Сунели»
Здесь разбираются с современной сочинской кухней, предлагая авторское прочтение кулинарных традиций юга России: пельмени с черноморской камбалой, корейка кабардинского ягненка, варенье из абхазского мандарина, чебуреки с ягненком и тархуном, хинкали с черноморскими рапанами в сливочном соусе… Ресторан уютно расположен в тихом центре, а самых маленьких гостей развлекают аниматоры.
- Адрес: ул. Роз, 57
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 01.00
- Instagram: @hmeliandsuneli
Nino
Самый свежий проект Аркадия Новикова в Сочи открылся в сентябре. Шеф-повар грузинского, как очевидно из названия, ресторана Нино Сулава начала карьеру в Тбилиси и привезла оттуда подлинные грузинские рецепты лобио, хинкали, сациви, чахохбили, цыпленка табака и хачапури.
Сама грузинская душа Нино тяготеет к мясу, поэтому харчо из парной телятины – абсолютный must try.
- Адрес: ул. 65 лет Победы, 50/2
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
- Instagram: @ninosochi
- Забронировать столик: +7 938 444 00 56
«Мамино»
Ресторан сочинской кухни с огромной игровой зоной и услугами няни определенно придется по душе тем, кто ищет место, где одинаково хорошо будет и взрослым, и детям. В меню обещают бодрый микс южной безмятежности портовых городов и традиций русского купечества.
Определенно стоит попробовать мини-чебуреки по-сочински с мидиями и сливочным соусом, хинкали из телятины и свиной грудки и рагу по-сочински с говядиной и вяленой хурмой. А кроме того, присмотреться к ассортименту домашних настоек, приготовленных из местных ягод и фруктов.
- Адрес: Курортный пр., 50
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 00.00
- Instagram: @mamino.sochi
Мясо, сыр, вино и лес
«Баран Рапан»
Ресторан не так давно обновил интерьер: теперь первый этаж отвечает за повседневность – много света, непринужденная атмосфера, контактная барная стойка с коктейлями из локальных фруктов и трав, а второй – за вечернюю камерную атмосферу.
Приверженность смелым авторским экспериментам с черноморской кухней осталась неизменной – за высокой фантазийной кухней по-прежнему ходят сюда.
- Адрес: ул. Театральная, 11
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00
- Instagram: @baranrapan
«Мамай-Кале»
Новый роскошный ресторан в лесу в Сочинском национальном парке – открытые террасы и беседки, синема-бар и бассейн с пресной водой, изумительные интерьеры и сумасшедшая винная коллекция на 300 этикеток. Здесь можно посидеть у бассейна в тени деревьев вдали от суеты, побродить по вернисажу, рассматривая скульптуры и предметы живописи, посмотреть фильмы Вуди Аллена или черно-белую классику под открытым небом и послушать инструментальную струнную игру Алексея Соболя, диджей-сеты от Ильи Соболя, кавер-бенд Seven Band и классику в исполнении Струнного квартета им. С.В. Рахманинова.
Основная гастрономическая идея ресторана – передать естественный вкус блюд, приготовленных по уникальным семейным рецептам, принципам классики европейской и аутентичной среднеазиатской кухни: симбиоз «лесной» кухни, кавказских специалитетов и деликатесов из локальных продуктов.
- Адрес: ул. Виноградная, 284/1
- Часы работы: пн-вс с 12.00
- Instagram: @mamaicale
«Сыроварня»
Совместный проект ресторатора Аркадия Новикова и сети ресторанов Garden Group совмещает ресторан и сырную лавку. Свежую страчателлу и нежную рикотту, тающую во рту моцареллу и мясистую буррату стоит искать именно здесь.
Помимо традиционных для ресторана, который давно и прочно успел занять свою нишу в московской гастрономический истории, блюд, здесь отдают дань и региональным традициям – в меню есть и барабуля, и сарган, и камбала, и шашлык из лосося.
В зимний период непременно выбирайте столик у камина с видом на море либо на заснеженные горы, а в летний – наслаждайтесь морским ветром на открытой веранде.
- Адрес: ул. Бестужева 1/1, ТРЦ «Мандарин»
- Часы работы: пн-вс 10.00 – 00.00
- Instagram: @syrovarnyasochi
- Забронировать столик +7 (862) 236-01-10
CORKs Wine Bar & Kitchen
Атмосферный интерьер в стиле лофт с раритетной кирпичной кладкой, уютная терраса, которая работает даже зимой, интересная винная карта и меню, призванное раскрывать вкус вина, в котором солидная часть отведена под фингерфуд.
- Адрес: ул. Навагинская, 7/3
- Часы работы: вс-чт 12.00 – 00.00, пт-сб 12.00 – 01.00
- Instagram: @corks.restaurant