Новый ресторан стал четвертым совместным проектом, открытым Novikov Group и Pinskiy&Co в Турции.
Novikov Restaurant & Bar расположился в европейской части Стамбула на берегу Босфора, в только что открывшемся отеле Mandarin Oriental Bosphorus. За кухню отвечает бренд-шеф сети Клифтон Иан Мьюил.
В меню ресторана представлены паназиатские блюда: утка по-пекински, роллы и сашими из свежей рыбы, кресс-салат с уткой, королевский краб под соусом васаби и блюда итальянской и средиземноморской кухни из свежих локальных продуктов.
По соседству с рестораном, у большого бассейна отеля, заработал также Novikov Pool Bar.