🌏 Москва
На крыше легендарного отеля The Carlton, Moscow расположился ресторан O2 с террасой, с которой открывается изумительная панорама Красной площади, Кремля и Тверской улицы. Кухню ресторана возглавил шеф Владимир Щепилов, соединивший традиционную классику ярких средиземноморских вкусов со своими кулинарным опытом.
Блюда впечатляют знакомыми вкусами, но неожиданными сочетаниями: артишоки на гриле шеф дополняет эспумой из пекорино и черным трюфелем; филе кальмара смело сочетает со свежим кокосом и шотами из лемонграсса с чили; тортеллини с крабом подает с тыквой и черной икрой, а филе говядины с картофельным пюре готовит по легендарному рецепту Жоэля Робюшона.
Сладкий финал-искушение с десертами представляет шеф-кондитер Анна Федяй: традиционный «Наполеон» с ягодами и кремом, запеченное манго с медовым крамблом и мороженым из сена, малина с чили и мороженым из миндального молока и десерт без сахара — манго-саго с семенами чиа.
За бар отвечает Филипп Глушаков, создавший барную карту как путешествие по России: за каждым коктейлем стоит уникальная история со своей особенной эстетикой и оригинальными вкусовыми миксами.
Растворитесь в атмосфере простой роскоши, доверьтесь тонкой кулинарной интуиции шефа и наслаждайтесь яркими гастрономическими впечатлениями на высоте с неизменно захватывающим дух панорамным видом на Москву.
Ресторан «O2 Restaurant»: номинация «Лучший ресторан при отеле»
- Отдать свой голос ресторану «O2 Restaurant» (100%, 219 Голосов)
Всего проголосовавших: 219
Загрузка ...