В меню нового ресторана представлены блюда, приготовленные по традиционным старинным мальдивским рецептам и сохранившие свою кулинарную идентичность. «Изюминкой» Lonu стала… соль. Именно так переводится «lonu» с языка дивехи и именно соль легла в основу каждого блюда наряду с локальными травами и специями.
- Подборка мальдивских отелей с красивыми подводными ресторанами в этой статье по ссылке
Меню разработано шеф-поваром Абдуллой Рамизом и объединяет интересные блюда органической кухни и такие местные специалитеты, как масроши (традиционные мальдивские лепешки с начинкой из копченого тунца, тертого кокоса и листьев карри) или роллы с креветками и масмирусом (пастой чили с копченой рыбой). На десерт – пирожное Kanamadhu с диким миндалем и морской солью, весьма популярное местное лакомство, а в винной карте – эксклюзивные органические розовые вина и традиционные напитки вроде Khiru Chai, тодди и безалкогольных коктейлей с добавлением местных специй.
Помимо увлекательного гастрономического опыта гостей ждет возможность посетить кулинарные мастер-классы, пообщаться в непринужденной обстановке с местными шеф-поварами и изучить особенности традиционной кухни, а также приобщиться к истории и культуре архипелага.
Где: Maadhoo Island South Malé Atoll Maadhoo Island
Расстояние до аэропорта Мале: 45 минут на лодке.