21 сентября в 19.00 в ресторане ARTEST начинается новый сезон эногастрономических ужинов – в этот вечер гости познакомятся с винодельческим хозяйством Argentiera, жемчужиной супертосканских вин.
Виноградники Argentiera – самые южные в аппелласьоне DOC Bolgheri. Именно в этой небольшой средневековой деревушке в 60-х годах XX века виноделы решили нарушить винное законодательство региона, использовав французские сорта винограда. Они органично вписались в тосканский терруар, и так на свет появились великие вина, которые окрестили супертосканой.
Шеф-повар ресторана ARTEST Артем Естафьев подобрал к каждому из вин гастрономическое сопровождение.
Программа вечера
- Amuse-bouche/Numero 10 Valdobbiadene DOCG Metodo Classico Brut, 2019
- Тартар из форели/Eco di Mare Vermentino, 2022
- Паштет/Poggio ai Ginepri, 2021
- Сморчки/Villa Donoratico, 2020
- Перепелка/Argentiera, Bolgheri Superiore DOC, 2020
- Цитрус/Lis Neris, Dom Jurosa Blanc de Blancs Brut, 2018
Стоимость ужина: 17 000 руб. за персону