KAF-KAS
Ресторан кавказкой и ближевосточкой кухни KAF-KAS на «Роза Хутор», где гостей встречают по всем канонам кавказского гостеприимства — вкусно, изобильно и весело. Здесь можно попробовать всё — от сочной лопатки ягнёнка, метрового люля-кебаба до авторской пахлавы с домашним фисташковым мороженым. Есть детское меню для самых маленьких гостей. А в День Рождения ресторан дарит шоу-поздравление гостям и «Золотую Гору» — особый десерт для именинников.
- Адрес: Роза Хутор, Набережная лаванда, 5
- Часы работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
- Средний чек: 1400 – 1700 руб.
- Телефон: +7 (938) 444-29-74
Co-Co Chalet
Панорамный ресторан в стиле альпийского шале в сердце поселка Красная Поляна. Здесь эффектный контраст рустикальности и изысканности – в интерьере деревянная мебель, дизайнерские аксессуары, вдохновленные природой, и душа заведения – камин в центре просторного зала. Шеф-повар проекта Вадим Горбанев прошел обучение во Франции в ресторане Le Jardin des Sens (две звезды гида Michelin), и он – многократный выпускник школы СВЧ (Санкт-Петербург), одной из самых авторитетных поварских школ России.
В Co-Co Chalet представлена кухня, характерная для гор. Одно из фирменных блюд – сырное фондю (лучший сыр отбирали на семи локальных сыроварнях Краснодарского края), нельзя оставить без внимания жареных фермерских цыплят и панчетту с грибами – их готовят во французском гриле rotisserie, как на лучших горных курортах Европы. Коллекция настоек в ресторане обновляется каждый сезон.
- Адрес: ул. Защитников Кавказа, 29
- Часы работы: 08:00 – 23:00
- Сайт: cocochalet.ru
- Забронировать столик: +7 (928) 035-33-77
Red Fox & Co
Классический ресторан с интерьером альпийского шале White Rabbit Family бережно расставляет локальные акценты в тщательно выверенном меню с обилием грибов, ягод и растительного мяса – кундюмы с Beyond Meat и черными лиcичками, долма Beyond Meat с грибами и черемшой, хурма с козьим сыром и вялеными томатами, колдуны с боровиками с пошехонским сыром и многое другое.
Есть, впрочем, и морепродукты, и осьминог на гриле, и телячьи щеки, и утиное филе с топинамбуром и черной смородиной. Лучшие столики у камина.
- Адрес: наб. Лаванда, 3, стр. 13 Роза Хутор, Эстосадок
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 23.00
- Instagram: @redfox_restaurant
«Джорджио Сулугуни»
Ресторан с итальянской экспрессией и кавказской душой. Расположен в отеле Grace Imperial Hotel & SPA среди живописных пейзажей курорта Красная Поляна.Богатая жизнь, она другая», – сказал бы Джорджио Армани. Модельер считал, что одежда, аксессуары и даже интерьер должны быть исключительно отменного качества, преимущественно класса люкс. Все, как задумали создатели «Джоржио Сулугуни»: ассорти хинкали подают на дизайнерских золотых подносах, а ароматный хачапури из печи сервируют на хрустальном блюде.
В «Джорджио Сулугуни» гостей ждет настоящее гастрономическое откровение% вкуснейший пряный аджапсандали и нежный вителло тоннато, хинкали и хрустящий хачапури на мангале, на десерт – воздушный тирамису по заветам бабушки Беатриче или традиционный наполеон от тетушки Нино. Разделы меню с пастой и пиццей облегчат выбор тех, кто привык к домашней итальянской классике. Дополнят еду вина из лучших винных регионов мира.
- Адрес: ул. Эстонская, 7, Эстосадок
- Часы работы: круглосуточно
- Сайт: giorgiosuluguni.ru
- Забронировать столик: +7 (938) 877-33-77
«Сахалин»
White Rabbit позаботились и о тех, кого рыбные чаяния настигли в горах. Музыка морей и океанов звучит здесь на те же лады, что и в Москве, – камчатский краб и сахалинские креветки, морской гребешок и нерка, трубач и терпуг, а также тартары, карпаччо и устрицы, как водится, лучшие на курорте – у Владимира Мухина по-другому не бывает.
- Адрес: наб. Лаванда, 3, стр. 13 Роза Хутор, Эстосадок
- Часы работы: пн-вс 12.00 – 23.00
- Instagram: @sakhalinsochi
- Забронировать столик: +7 (862) 246-00-00
«Че? Харчо!»
Семейный ресторан черноморской кухни с незамысловатым на первый взгляд, но очень изящным и небанальным меню. Готовят исключительно из локальных продуктов, поэтому цыпленок гриль – адыгейский, ягненок – дагестанский, а форель – из ручьев Кавказских гор. После 19.00 играет живой джаз, блюз и рок-н-ролл.
с мандаринами
Ресторан открыт с декабря по апрель, с апреля по декабрь работает его «коллега» на Приморской.
- Адрес: ГК «Роза Хутор», ул. Олимпийская, 35
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 23.00
- Instagram: @cheharcho
«Simach в Поляне»
Совместный проект Дениса Симачева и Антона Пинского в продолжение московской истории. В меню микс из классических японских, традиционных итальянских и авторских блюд. Особенно рекомендуют фирменную пиццу Simach c лососем и маскарпоне, орзо с гребешками, рапанов с сырным фондю с хрустящими овощами и именной ролл Pinskiy с авокадо, угрем и клубникой из раздела Raw.
с древесными нотками и вкусом какао бобов
А еще здесь можно отлично позавтракать скрэмблом с трюфелем, бельгийскими вафлями с пюре из авокадо и креветкой или французским омлетом с крабом.
Пока «Simach в Поляне» работает в формате ресторана и бара, но как только снимут ограничения, здесь загремят концерты и вечеринки.
- Адрес: пл. Роза, 1, Эстосадок
- Часы работы: пн-вс 09.00 – 23.00
- Instagram: @simach_v_polyane
- Забронировать столик: +7 862 445-56-55
«Гости 540»
Просторный зал с панорамными окнами, современный интерьер с отсылками к альпийскому шале и грандиозная летняя терраса с восхитительными видами на горные хребты.
В меню авторские вариации на тему рыбы и моллюсков – здесь и краснополянская форель, и черноморская камбала, и мидии в вине – и потрясающие стейки идеальной прожарки.
- Адрес: ул. Горная Карусель, 4, Эстосадок
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 00.00
- Instagram: @gosti540
- Забронировать столик: + 7 988 238 06 88
«Гостидзе»
В горном «Гостидзе» – посуда, привезенная из Грузии, столы из деревянных срубов, шикарное панно с национальными мотивами и блюда из утки, приготовленной в собственной коптильне.
Обязательно попробуйте фирменный коктейль Qviteli Spritz – настойка «Водка Охотничья» на основе горных трав, просекко, лимонный сок и биттер. Qviteli переводится с грузинского как «желтый», так что солнечное настроение на весь день обеспечено.
- Адрес: ул. Горная Карусель, 4, Эстосадок
- Часы работы: 11.00 – 00.00
- Instagram: @gosti.group
- Забронировать столик: + 7 938 418 15 61
Chichabar
Еще одно сочинское заведение White Rabbit, как и московское в свое время, посвящено перуанской кухне и коктейлям. Начните с классических, на основе писко.
Новый сезон стартует здесь 15 декабря.
- Адрес: наб. Лаванда, 2, Роза Хутор, Эстосадок
- Часы работы: пн-вс 16.00 – 04.00
- Instagram: @chichasochi_
- Забронировать столик: +7 862 240 0000
Шампань-бар Bubbles
В винной карте более 100 позиций и, как нетрудно догадаться, тема пузырьков в ней раскрыта полностью. Особенно труден будет выбор для любителей розовых шампанских – от Дюваль-Леруа Розе до Пайпер-Хайдсик Рар Розе 2007 года с перерывом на Николя Фейят, Дойц и Билькар-Сальмон.
Модное направление «Дозаж зеро» представлено редкими экземплярами вроде Карбон Абсолюман и Тарлан Кюве Луи. Эстеты оценят Пьер Жимоне Энофил нон дозе блан де блан и Шартон-Тайе экстра брют блан де нуар 2007. Профессионалы не устоят перед Бель Эпок от Перрье Жуэ и Уинстон Черчилль отmПола Роже. И все это под аккомпанемент устриц и морских ежейmи с чарующим видом на горы.
- Адрес: ул. Ачипсинская, 8/11, ГК «Поляна 1389 Отель и Спа»
- Часы работы: пн-вс 11.00 – 23.00
- Instagram: @bubbles_bar_1389
- Забронировать столик: +7 938 494-05-96
«Яблоки печем»
Уютный ресторан с чуть лубочным, но совсем не пошлым интерьером, сумасшедшим видом и по-домашнему вкусными специалитетами и блюдами из русской печи. В центре внимания, конечно, яблоко – его добавляют почти в любое блюдо. Также здесь недавно открылась пекарня, где выпекают ремесленный хлеб, в том числе и бездрожжевой.
Если хотите настоящего экшена – заказывайте самоварную церемонию и баранью лопатку в каштановом корыте на дубовых вениках.
- Адрес: Комсомольский пер., 4а, Красная Поляна
- Часы работы: пн-вс 09.00 – 23.00
- Instagram: @yablokipechem
- Забронировать столик: +7 862 259-29-02
МЁД kitchen&bar
Ресторан в отеле Hills – это уютный интерьер, живописный вид на горы и динамичные гурме-закуски вроде севиче из тунца с мятным гуакамоле и малиновым кимчи и тартара из телятины с ложным трюфелем и желе из портвейна под отличное вино.
- Адрес: ул. Пчеловодов, 44/1, Красная Поляна
- Часы работы: пн-сб 09.00 – 23.00, вс 09.00 – 22.00
- Instagram: @med.kitchenbar